Brzi ljetni kolač

Iako će se na ovakav tip nepečenog kolača u svako doba odlučiti svatko tko iole ne voli u kuhinji provesti puno vremena, za mene, koja sam sušta suprotnost toga i kuhinju obožavam, ovo je idealan kolač za vruće ljetne dane i dobro došla opcija kada nemam puno vremena. Morali ste već primijetiti kako u zadnje vrijeme često iskušavam proizvode Dr. Oetkera što zbog iznimno lijepe suradnje, što zbog činjenice da je Dr. Oetker svojim proizvodima doista godinama prisutan u velikoj većini mojih recepata za kolače. Prašak za pecivo i vanilin šećer se apsolutno tu podrazumijevaju sami po sebi, no ono što me je proteklih godina posebno obradovalo je recimo njihov Bourbon vanilin šećer koji stvarno koristim često i od kojega mi kolači imaju baš posebno finu aromu. Jeste ga probali već kada? Ako niste, obavezno probajte, nećete se razočarati 😉 No, ovo nije post o vanilin šećeru nego o brzom ljetnom kolaču je l’?! Ovoga puta na probu je došlo pakiranje Dr. Oetker kreme za torte sa slatkim vrhnjem, vanilija. S obzirom na sezonu bresaka, logično mi se učinilo napraviti jednu kremastu poslasticu sa breskvama koja će baš osvježavati. I tako:  red keksa, red kreme, breskve i šlag kao točka na „i“ i u svega 20 minuta kolač je bio gotov! Malo se teže reže zbog stvarno velike količine kreme i komadića svježih breskvi pa ne izgleda previše dekorativno, no to mu ne umanjuje divotu koju pruža nepcu svakim zalogajem.

Potrebno:

• 20 dag keksa pettit beure
• 1 kutija Dr. Oetker kreme za torte sa slatkim vrhnjem, vanilija
• 500 ml slatkog vrhnja za šlag
• 4-5 svježih breskvi
• 200 ml slatkog vrhnja za šlag (za gornji sloj iznad breskvi)

Priprema:

1. U lim srednje veličine složiti red keksa namočenih kratko u mlijeko.
2. Kremu od vanilije pripremiti tako da se miksa 500 ml slatkog vrhnja pa mu se pred kraj doda sadržaj vrećice Dr. Oetker kreme s okusom vanilije.
3. Breskve sitno nasjeckati, pripremiti dodatno slatko vrhnje.
4. Preko keksa nanijeti kremu, po njoj rasporediti breskve, preko breskvi šlag pa sve skupa dobro rashladiti.

Dobar tek!