Kuglof sa jabukama i orasima

Potrebno je:

Smesa za kuglof:

385 g mekog brašna

½ praška za pecivo

prstohvat soli

1 ½ kašičica cimeta

3 jaja

380 g šećera

2 vanilin šećera

240 ml ulja

250 g narendanih jabuka

70 g seckanih oraha

Šećerna glazura:

3 kašike šećera u prahu

1 kašika arome vanile

prstohvat soli

2-3 kašike slatke pavlake

Priprema

Orahe krupno naseckajte, a jabuke krupno narendajte. U posudi pomešajte suve sastojke – brašno, prašak za pecivo, so i cimet.

Jaja penasto umutite sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte ulje.

Postupno dodajte suve sastojke i mešajte smesu na najmanjoj brzini dok ne dobijete gusto testo bez grudvica. Dodajte orahe i jabuke pa varjačom sve dobro izmešajte.

Pripremljenu smesu naspite u podmazan i pobrašnjen kalup za kuglof.

Kuglof pecite 50-60 minuta na temperaturi od 170 °C. Čačkalicom proverite da li je testo pečeno. Ohlađeni kuglof prelijte sa malo šećerne glazure i posipajte seckanim orasima.

Šećernu glazuru pripremite tako što šećer u prahu pomešate s prstohvatom soli i aromom vanile. Slatku pavlaku dodajte po potrebi dok ne dobijete gustu, ali ipak dovoljno tečnu smesu kojom ćete preliti kolač.